.: Enologo Tedesco Giuseppe :. Lugo ( Ravenna ) Laboratorio di analisi vini - WineMaker -

<body bgcolor="#ffffff"> <a href="index.asp">home</a> <a href="chisiamo.asp">Laboratorio</a> <a href="dovesiamo.asp">Analisi</a> <a href="servizi.asp">Enologia</a> <a href="illaboratorio.asp">vino vini</a> <a href="ilink.asp">Lugo Ravenna</a> <p>40 anni di esperiena al servizio degli operatori vitivinicoli</p> <p></p> <p>Enologo</p> <p></p> <p>Giuseppe Tedesco </p> <p></p> <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Nel 1964 dopo aver conseguito il Diploma mi trasferivo in Romagna per ragioni di lavoro. Iniziavo la professione prima come dipendente della ditta Stefanini di Lugo produttrice di vermouth e spumanti e successivamente come libero professionista. Sono stato consulente tecnico di diverse aziende della Romagna e per un periodo anche dâaziende Pugliesi, acquisendo una pluriennale esperienza con persone e situazioni diverse. Nel 1987 rilevavo il laboratorio chimico del dott.Pezzi in Lugo e nel 1999 lo ammodernavo e trasferivo nella nuova sede di via Piratello ,dedicandomi soprattutto alle analisi chimiche sensoriali e al controllo della qualitÃ  dei vini. Effettuo analisi e consulenza enologica per molte aziende italiane. Il mio laboratorio conta due dipendenti. Sono iscritto allâalbo professionale dei Periti Agrari di Ravenna al n. 267, allâassociazione Enologi Enotecnici Italiani al n.659. Partecipo a convegni e seminari dâaggiornamenti, nonchÃ© a viaggi di studio in tutto il mondo<br> </font></p> <p></p> <p>Mario Tedesco</p> <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Nel settembre del 2000 mi sono trasferito in Romagna per una breve esperienza sulle analisi del vino presso il Laboratorio chimico-enologico di mio zio Enologo Giuseppe Tedesco. Finita la vendemmia dellâanno in corso ho prestato il servizio militare presso lâarma dei carabinieri fino al 15 settembre del 2002, giorno del congedo. Il 30 settembre successivo ritorno sempre presso il laboratorio dellâEnologo Tedesco in Romagna ed intraprendo la professione dâEnotecnico specializzandomi sulle tecniche di laboratorio ed acquisendo una buonâesperienza teorica nel campo della vinificazione, conservazione invecchiamento ed imbottigliamento dei vini. Da settembre ad ottobre 2003 ho fatto unâesperienza in cantina, in particolare sulla tecnica e sullâuso del flottatore.</font></p> <div align="center"> <p><a href="mailto:info@enologotedesco.it"><b>info@enologotedesco.it</b></a></p> <p><b>Tel. 0545 22577</b></p> <p><b>Via Piratello NÂ° 68 Lugo (Ravenna)</b></p> </div> <p><b>Centro commerciale IRIS</b></p> <p></p> <li><b><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Vinificazione uve. </font></b> <li><b><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Conservazione affinamento. </font></b> <li><b><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Imbottigliamento vini. </font></b> <li><b><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Produzione succhi dâuva mosti concentrati e mosti concentrati rettificati. </font></b> <li><b><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Produzione e imbottigliamento vini frizzanti e spumanti. </font></b> <li><b><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Pratiche e trattamenti enologici. </font></b> <li><b><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Legislazione vinicola.</font></b> <li> <li>Acetaldeide <br> <li>Acidità totale <br> <li>Acidità volatile - SO2 <br> <li>Acidità volatile (met.r.) <br> <li>Acido acetico (HPLC) <br> <li>Acido citrico (HPLC) <br> <li>Acido lattico (HPLC) <br> <li>Acido malico (HPLC) <br> <li>Acido shikimico (HPLC) <br> <li>Acido succinico (HPLC) <br> <li>Acido tartarico (HPLC) <br> <li>Acido tartarico libero <br> <li>Acido tartarico nelle feccie <br> <li>Alcalinità delle ceneri <br> <li>Alcalinità totale(CaCO3) <br> <li>Alcool metilico <br> <li>Ammoniaca <br> <li>Analisi acqua <br> <li>Anidride solforosa libera <br> <li>Anidride solforosa libera (metodo ufficiale) <br> <li>Anidride solforosa totale <br> <li>Azoto totale <br> <li>B.O.D. <br> <li>Bentontest <br> <li>C.O.D. <br> <li>Calcio <br> <li>Caratteri organolettici <br> <li>Catechina + <br> <li>Ceneri <br> <li>Cloro attivo <br> <li>Cloruri <br> <li>Cloruri (Cl) <br> <li>Cloruro di litio <br> <li>Coacervo <br> <li>Colore del vino rosso <br> <li>Conducibilità a 20°C <br> <li>Controllo deferrizzazione <br> <li>Densità <br> <li>Densità a 20°C <br> <li>Densità del diluito <br> <li>Densità ottica <br> <li>Durezza totale <br> <li>Estratto secco netto <br> <li>Estratto secco netto gr/Kg <br> <li>Estratto secco totale gr/l <br> <li>Estratto secco totale gr/Kg <br> <li>Feccia per centrifugazione % 10 <br> <li>Ferro totale <br> <li>Ferrocianuro ferrico <br> <li>Ferrocianuro precipitabile <br> <li>Fosfati (PO4) <br> <li>Gelatina precipitabile <br> <li>Pag. / Anagrafica Analisi 2 <br> <li>Grado Baume' <br> <li>Grado rifrattometrico <br> <li>Idrossimetilfurfurolo <br> <li>Lieviti <br> <li>Magnesio <br> <li>Massa volumica <br> <li>Muffe <br> <li>Nitrati(NO3) <br> <li>Nitriti (NO2) <br> <li>Numero di Formolo <br> <li>Ossigeno (O2) <br> <li>pH(determ.potenziometrica) <br> <li>Piombo <br> <li>Polarizzazione <br> <li>Polifenoli totali UV <br> <li>Potassio <br> <li>Pressione Afrometrica <br> <li>Prolina <br> <li>Rame <br> <li>Saccarosio <br> <li>Salinità totale <br> <li>Sedimento <br> <li>Sodio <br> <li>Solfati (K2SO4) <br> <li>Solfati (SO4) <br> <li>Solfiti (SO3) <br> <li>Soluzione blu per AV <br> <li>SOLUZIONE GENERICA <br> <li>Soluzione pH 3,3 per colore <br> <li>Sostanze organiche <br> <li>Titolo alcolometrico effettivo <br> <li>Titolo alcolometrico totale <br> <li>Trattamenti <br> <li>Umidità <br> <li>Zinco <br> <li>Zuccheri riduttori <br> <li>Zuccheri riduttori (met.rifr.) <br> <li>Zuccheri totali (dopo inv.) <br> <li> </body>